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生生世世小说网 > 我和神医娇妻的重生日常 > 第162章 小露一手(五更)

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    第162章 小露一手(五更)

    “还是会长和阳哥的格局大,我隐约有种预感,跟着你们,以后肯定能干点儿大事儿。”冯军扬说道。

    “少拍马屁,赶紧点菜,都快饿死了!”秦款冬调侃道。

    “想吃啥就点啥,不用给我省钱, 照着把我吃穷的心态使劲点。”冯军扬豪爽地道。

    吴君驰拿着菜单,笑着说:“你要这么说,我可要点烤羊排了。”

    “瞧你那点儿出息,烤羊排就能把我吃穷喽?”

    “那好,我点十串烤羊排!”

    “这里的烤羊排是按串卖,一串也就三小块儿羊排,十串还不够塞牙缝的, 来三十串。”冯军扬直接把点菜单上的10给改成了30。

    童小月很想尝尝烤鱼, 因为从来没有吃过, 弱弱地问冯军扬,“能点个烤鱼吗?”

    “我看看……有草鱼有鲶鱼,鲶鱼太肥了,还会有点儿土腥味儿,吃草鱼吧?”冯军扬问童小月。

    “好,草鱼肉多,我喜欢。”童小月开心地道。

    冯军扬直接喊老板烤一条最大的草鱼,然后又让秦款冬和石金阳点菜。

    秦款冬拿着菜单,开始点菜:“来个烤茄子,两份烤金针菇,五串烤青椒,五串烤土豆片……”

    “会长,你咋光点素菜呀!”

    “我这不是还没点完,再给阳哥来几串烤板筋、鸡心和鸡翅。”秦款冬说完,又有些感慨,“可惜, 这里虽然也有炒菜,但是没有脆皮豆腐,好想吃海哥店里的脆皮豆腐,好吃不腻,又不怕长肉。”

    石金阳瞅了一眼,菜单上有鲫鱼豆腐汤,店里应该支有盒装的内脂豆腐,正好适合用来做脆皮豆腐。

    “老板,你们店里有盒装的内脂豆腐吗?”他立刻冲老板喊道。

    “有!”

    “跟你商量个事儿,我想自己下厨做一道菜可以吗?”石金阳试着跟老板商量。

    “这……还从来没有过客人亲自下厨做菜的先例。”老板有些犹豫。

    “没事儿,我就用你两盒豆腐,最多再用些辅料,按麻婆豆腐给你们结账。”石金阳跟老板商量着。

    “好吧!”老板终于答应了。

    冯军扬都看傻眼儿了,震惊地问:“阳哥,你还会做菜?”

    “会一点儿。”石金阳说着,起身去饭店后厨了。

    五分钟过去了。

    石金阳亲自端着一盘脆皮豆腐出来了。

    海哥的店里都是用一盒骨脂豆腐,石金阳直接用了两盒,每盒改刀成八小块儿,总共十六块,分量很足。

    豆腐块裹了一层干淀粉, 入热油锅里炸至表皮金黄酥脆捞出摆盘, 再另起油锅,下葱姜蒜豆瓣酱、泡椒酱一起爆香,然后撒入用青红椒和木耳切成的碎粒,最后调汁勾芡浇葱油,出锅浇到摆在盘子里的脆皮豆腐块儿上面。

    菜式很简单,做出来也很快,但是特别考验厨师的功底。

    如果刀功不过关,嫩如豆腐脑的内脂豆腐就给弄碎了。

    如果经验不过关,油温掌握不好,裹上干淀粉的豆腐块儿也炸不成。

    油温高了,外层的干淀粉就炸成黑渣子了。

    温热低了,干淀粉就散落下来,炸不出脆皮。

    而且炸制的过程,勺子还不能把油锅里的豆腐搞碎了,基本上不用勺子搅动,怕粘锅底,也只是采用匀速晃锅来让豆腐在油里转动起来。

    这是很危险的技术,稍有失误,把锅里的热油晃出来,就很容易造成烫伤。

    想做好这么简单的脆皮豆腐,厨师的基本功要过硬。

    “哇哦!看着就很好吃,我能尝一小块儿吗?”童小月望着端上来的脆皮豆腐,有些馋了。

    真的是色香味儿俱全,金黄的豆腐块儿,红亮的浇汁,还有青红椒和黑木耳碎粒的点缀,简直像艺术品一样精美。

    岳观明盯着那盘脆皮豆腐,也非常震惊,有些难以置信地问:“金阳,这个菜真是你自己做的?”

    “嗯!”石金阳轻描淡写地点点头。

    “牛啊!你这是专业厨师的水平了吧?”岳观明又有些嫉妒了。

    这家伙儿不但学中医学得快,难道在饭店打了一个暑假的工,还把厨艺给学好学精了?

    冯军扬赞叹道:“这绝对是顶级大厨的水平了,我都馋了。”

    秦款冬自豪地说:“这是阳哥给我们女生做的菜,你们几个男生只准尝一小块儿,剩下的都是我和小月的。”

    “好,我就尝一块儿。”冯军扬已经迫不及待地拿起筷子去夹豆腐了。

    “小心点儿,拿碟子接着,这可是跟豆腐脑一样嫩的内脂豆腐。”石金阳提醒冯军扬。

    “好勒!”冯军扬又赶紧拿起小碟子接着。

    如果不是有一层脆皮,还真不好用筷子夹起来,只能用小勺子盛着吃。

    岳观明也没闲着,赶紧拿筷子分出来一小块儿,端着小碟子,小心翼翼地品尝。

    鱼香味儿的汁,酥脆的外皮,咬下去里面就是一兜清香滑嫩的豆腐。

    “好吃,专业大厨的水平!”岳观明称赞道。

    冯军扬吃着豆腐,还不忘油嘴滑舌地调侃,“不错,好吃,我一个不爱吃豆腐的人,都觉得阳哥的豆腐特别好吃……不对,是阳哥做的豆腐特别好吃!”

    秦款冬自己吃着,还劝童小月,“小月,赶紧吃,这个要趁热吃,再放一会儿皮就没那么脆了,也就没那么好吃了。”

    “好的。”童小月开心地端着碟子,直接往碟子里夹了三块儿,然后端到自己跟前慢慢吃。

    吴君驰见童小月吃得很开心,还有些嘀咕,“一盘豆腐,咋感觉你们比吃肉还要香?”

    “跟肉不一样,但是真的超好吃,你尝尝!”童小月向吴君驰强烈推荐。

    吴君驰摇摇头,“我不吃豆腐,我要留着肚子吃肉。”

    冯军扬直接夹起一块儿豆腐,直接放到吴君驰面前的小碟子里,“以后有的是机会吃肉,但是想吃到阳哥做的豆腐,可就没那么容易了。”

    岳观明也怂恿吴君驰,“军扬说得没错,机会难得,如果不是会长开口,咱哪有机会吃到金阳做的豆腐!”

    “我吃!”吴君驰拿起筷子,一口吞下了。

    (本章完)
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