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喝啤酒的时候，还是梅在劝酒。在喝萨摩烧酒的时候，这位长沼町派出所署长，初尝一口，就停不下来。
他吃着千切卷心菜、沙丁鱼、鲑鱼片，转眼喝掉了三分之二。
这是两年前的鹿儿岛丰收季，信长鸠采购的一批萨摩烧酒。
…………
名满RB的萨摩烧酒（地瓜烧酒）除了酿酒师细致的手工酿造方法外，使用新鲜地瓜也是这里的一大特色。
每年鹿儿岛收获地瓜最繁忙的季节，也是“地瓜烧酒”工匠们一年中最忙碌的时期。
醇香浓厚的地瓜烧酒品质完全取决于原料的新鲜程度。
和众多世界名酒产地一样，比如波尔多葡萄酒的波尔多、苏格兰威士忌的苏格兰……
根据WTO官方认证，只有在鹿儿岛（鹿儿岛旧称萨摩）制造的烧酒才可以称之为“萨摩烧酒”。
萨摩烧酒是质地与工艺的品牌象征，也是鹿儿岛人的骄傲。用黑萨摩烧（?ぢょか）品尝加温的萨摩烧酒，在鹿儿岛被称为是“地方流”。
…………
“叮！陷入酩酊大醉！”
在这位长沼町派出所署长，整个人如同汗蒸房里出来一样，面色赤红，双目红肿，整个人摇摇晃晃，言语含糊不清，断断续续的冒出一些粗鲁词汇。
信长鸠根据听到的只言片语，大概是这位长沼町派出所署长，对于他的夫人，山下美月，长篇累牍的吐槽。
信长鸠想起山下美月的警鞭，忍不住打了一个寒蝉。
他有点同情这位长沼町派出所署长了。
真是一个可怜的男人。
…………
“叮！普普通通的千切卷心菜。”
信长鸠，在“阳泉酒家”系统的加持下。他的料理处理手法极快，娴熟的仿佛刀具、碗碟、案板等厨具都是信长鸠身体的一部分。
源源不断的将下酒菜，梅来回忙碌，端到长沼町派出所署长的酒桌。
千切卷心菜、榨菜片、豆腐乳、沙丁鱼、纳豆、腌菜、鲑鱼片、明太子、腌梅子……
每一道小菜的规格，控制的都要比平时少一些，这样可以让长沼町派出所署长，尽可能的多喝一些。
萨摩烧酒喝完，迷迷糊糊的长沼町派出所署长，眼睛都睁不开了，他听到信长鸠和岐夫太郎的对话，还有人下楼的脚步声。
“岐夫太郎，把那瓶白札威士忌拿过来，招待今天我们的署长。”
“还有那一盒扁豆馅月饼的伴手礼！”
“嗨！”楼上的岐夫太郎回应着，还传来收拾包装的声音。
…………
1923年，山崎蒸馏厂由寿屋建立。
寿屋邀请了被称为“RB威士忌之父”的竹鹤政孝全权负责山崎蒸馏厂。
竹鹤政孝曾在威士忌的故乡苏格兰学习酿酒技术，被英国首相幽默的称为：
“偷走了我们威士忌秘方的RB年轻人”。
竹鹤政孝回国后，创建了著名的余市(Yoichi)威士忌蒸馏厂，这家威士忌蒸馏厂致敬的是苏格兰著名的格兰路思(Glenrothes)蒸馏厂。
竹鹤政孝将蒸馏厂建在北海道，他认为那里与苏格兰气候环境相似，适合做威士忌蒸馏厂
6年后，山崎蒸馏厂制造出了RB第一款威士忌“白札(Shirofuda)”。
然而，当时威士忌并不被RB人所接受，几乎无人问津。
信长鸠在一个获得食客好评的日子里，在幸运的加持下，用一笔压得很低的价格。
收购了一批北海道威士忌蒸馏厂生产的，滞销的寿屋白札威士忌存货。
………………………………
几杯白札威士忌，酩酊大醉的长沼町派出所署长，在猛烈的酒精冲击之下，摇晃着要去厕所。
厕所正门前挂着一个精致大挂钟，指针发出咔哒咔哒的声响。
哐当……
10点整……
餐厅转角处，一个端着味增汤，穿着阳泉酒家服务生服饰的人，朝着走神的长沼町派出所署长，迎面撞上。
滚烫的味增汤洒了他满身。
受到这样的撞击，胃部一阵翻涌，再也忍不住了。
这位长沼町派出所署长，扒开鞠躬道歉的家伙，猛的冲入卫生间。
呕……呕吐……
…………
长沼町派出所署长在卫生间的时候，吐得天旋地转，化身为喷射战士。双手扶着卫生间墙壁，他隐约听到信长鸠在大声训斥岐夫太郎。
“居然把客人的衣服弄成那个样子，岐夫太郎！那你是在开玩笑嘛！”
“现在才10点钟，店里最忙碌的时候，看你昏昏欲睡的样子！”
“地上立刻打扫干净！垃圾扔掉！”
长沼町派出所署长收拾回来，转角处的地上汤渍已经收拾干净，门口传来重重关门声响。
梅上前鞠躬道歉：“实在对不起，笨手笨脚的哥哥，把味增汤洒了您身上。”
阳泉酒家料理长，信长鸠，过来鞠躬到：“真的很抱歉。请允许把衣服留下，我让岐夫太郎清洗干净，再送到您的府上。”
长沼町派出所署长，摆了摆手说道：“没有关系。”
梅上前给长沼町派出所署长，脱去味增汤弄湿一大片的外套。
署长正在浮想联翩的连篇的时候。
叮叮叮叮！
阳泉酒家的电话，传出急促的电话铃声……
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