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做饭杨革勇向来是主力,此刻他正在炒鸡。大盘鸡的灵魂就是一定要用土鸡,然后第一个步骤就是把切成块的土鸡在锅里炒。
之所以炒,就是先要煸干鸡肉里面的水份和油脂,这样吃起来不但有嚼头,味道香而不腻。
待鸡
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